محصولاتی که در حال حاضر مشغول به تولید آنها هستیم عبارتند از:

گوجه زیتونی و گیلاسی + کاهوی رنگی + آرتیشو + شیکوره + مارچوبه

آماده عقدقرارداد با بازارهای روز و مراکز فروش سبزیجات

با قیمت های مناسب هستیم

با ما تماس بگیرید

۰۹۱۹۳۸۳۰۰۹۸


برچسب‌ها: معرفی

تاريخ : 91/02/25 | | نویسنده : مهندس نیلوفر حاجیان |



میوه فیسالیس بومی مناطق آمریكای جنوبی و تركیبی از طعم میوه های توت فرنگی، گیلاس، كیوی و آناناس است كه به دلیل طعم خوش و بی نظیرش در كشورهای اروپایی و آمریكایی طرفداران زیادی دارد.

هم اكنون این میوه در ايران توليد مي شود و در فصل زمستان كشت و در بهار برداشت می شود.

بر اساس آمار جهانی، میوه فیسالیس در هر هكتار بین 22 تا 36 تن تولید می شود كه هر 100 گرم آن در بازار به قیمت سه تا چهار هزار تومان به فروش می رسد.

میوه فیسالیس به دلیل قرار گرفتن در لفاف كاغذی شكل فاقد هرگونه آلودگی و عوامل بیماری زا است، این میوه بدون نگهداری در یخچال بیش از 10 روز ماندگاری دارد و در صورت نگهداری در یخچال حدود 2 ماه مدت زمان ماندگاری این میوه نیز افزایش می یابد.

 

بوته های این میوه تا ارتفاع 1متر رشد می کنند و دارای بوته های کوچک مخملی کرم رنگ 3 گوش است میوه آن نارنجی رنگ متمایل به زرد بوده هر بوته در صورت نگهداری صحیح قادر به تولید 2 یا 5 کیلو میوه است.

این میوه بدون نگهداری در یخچال بیش از 10 روز ماندگاری دارد و در صورت نگهداری در یخچال حدود 2 ماه مدت زمان ماندگاری این میوه نیز افزایش می‌یابد.

یكی از غنی ترین منابع طبیعی آنتی اكسیدان ها و سرشار از ویتامین هایA ، E، C ، P است و بدن انسان را در مقابل خنثی سازی رادیكال‌های آزاد كه موجب بروز بیماری هایی همچون سرطان، سكته قلبی، پروستات، آسم و آلرژی می‌شود، حفاظت می كند.

از میوه فسالیس در تهیه كرم های آرایشی نیز استفاده می شود همچنین مصرف این میوه تاثیر بسزایی در شادابی و طراوت پوست دارد.

 از جمله خواص این میوه تقویت کننده سیستم دفاعی بدن است، خاصیت ضد سرطانی،ضد باکتری و ضد ویروسی دارد. دم کرده آن برای درمان آسم موثر است،این میوه برای بیماری های پوستی خاصیت ضد التهابی و ضد غفونی کننده دارد.برگهای آن برای درمان مالاریا هپاتیت ،روماتیسم و ناراحتی کبدی مورد استفاده قرار می گیرد.

منبع آنتی اکسیدان و غنی از ویتامین A ، E، C و بتاکاروتن است. ویتامین P موجود در آن به بدن در جذب ویتامین C کمک می ‌کند و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.ویتامین های B کمپلکس در این میوه مانند تیامین برای سوخت و ساز سالم بدن پوست چشم و مغز لازم است پکتین نوعی فیبر موجود در این میوه است که کاهش دهنده کلسترول است.فیسالیس غنی از مواد معدنی مانند آهن، پتاسیم، فسفر و منیزیم است .

اين محصول هم اکنون توسط ما توليد مي شود.

براي سفارش و پيش قرارداد با شماره تلفن زير تماس حاصل فرماييد يا به ادرس اينترنتي زير ايميل بزنيد.

۰۹۱۹۳۸۳۰۰۹۸

مهندس اسماعيلي

amirhosein_e20@yahoo.com


برچسب‌ها: فيساليس , گيلاس زميني , عروسک پشت پرده , خريد فيساليس , خريد فيزاليس

تاريخ : 92/09/30 | | نویسنده : مهندس نیلوفر حاجیان |
 

بدن روزانه به 200 گرم سبزیجات نیاز دارد که این مقدار برای سالمندان بالای هفتاد سال، نوجوانان و کودکان کمتر است.


لیلا شورورزی، کارشناس مسئول تغذیه دانشکده علوم پزشکی ضمن بیان این مطلب افزود: مصرف روزانه سبزیجات از بروز بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی، دیابت، سرطان و چاقی پیشگیری می‌کند.لیلا شورورزی گفت: بر اساس تحقیقات جدید رنگ سبزیجات در طبقه‌بندی خواص آنان نقش دارد از این رو مصرف سبزیجات با رنگ‌های متنوع برای سلامتی توصیه می‌شود.

به گزارش نیک صالحی به نقل از ابتکار ؛ وی ادامه داد: مصرف سبزیجات با رنگ‌های متفاوت سیستم ایمنی بدن را قوی‌تر می‌کند و موجب طول عمر می‌شود.شورورزی عنوان کرد: مصرف روزانه سبزیجات یکی از عوامل مهم پیشگیری از سرطان‌ها است زیرا سبزیجات حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند.وی گفت: سبزیجات نارنجی‌‌رنگ مانند هویج و کدوتنبل دارای بتاکاروتن است که بتاکاروتن در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود و از بدن در مقابل سرطان‌ها محافظت می‌کند. کارشناس مسئول تغذیه دانشکده علوم پزشکی نیشابور خاطرنشان کرد: سبزیجات برگ سبز از ارزش غذایی بسیار بالایی برخوردارند و بدن را در مقابل چند نوع سرطان حفظ می‌کنند.

 

شورورزی ادامه داد: سبزیجات قرمزرنگ مانند گوجه‌فرنگی، هندوانه و کلم بنفش دارای انواع مختلفی از فیتوکمیکال‌ها است که پوست بدن را در مقابل اشعه خورشید محافظت می‌کند و موجب کارکرد بهتر غده پروتستات در بدن می‌شود. وی بیان کرد: اکثر سبزیجات دارای ویتامین C هستند مانند فلفل، بروکلی و گوجه‌فرنگی که در پیشگیری از سرطان‌ها موثر است.کارشناس مسئول تغذیه دانشکده علوم پزشکی نیشابور اظهار داشت: فیبر قسمتی از سبزیجات است که بدن انسان نمی‌تواند آن‌ را هضم کند و در پیشگیری از سرطان روده بزرگ نقش اساسی دارد. شورورزی گفت: وجود فیبر در غذای مصرف شده کار دستگاه گوارش را آسان‌تر و سرعت تخلیه روده‌ها را بالاتر می‌کند به‌طوری که مواد سرطان‌زا با فیبر ترکیب شده و از بدن خارج می‌شوند.وی اضافه کرد: مصرف بیش از اندازه مواد فیبردار عوارض و اختلالاتی در جذب املاح معدنی به همراه دارد.

 


برچسب‌ها: مصرف سبزیجات

تاريخ : 91/12/19 | | نویسنده : مهندس نیلوفر حاجیان |
 

از مدتی قبل معلوم شده بود که رنگ دانه‌های زرد و قرمز موسوم به کاروتنوید که در بسیاری از انواع میوه و سبزیجات یافت می‌شود می‌تواند بر رنگ پوست اثر بگذارد.

 


دانشمندان دانشگاه سن اندروز طی شش هفته به مطالعه ۳۵ دانشجو که بیشتر آنها سفیدپوست بودند پرداختند و میزان مصرف میوه و سبزیجات توسط آنها را جویا شدند. در این مدت رنگ پوست آنها زیر نظر گرفته شد. نتیجه حاکی بود که تغییرات در مصرف میوه و سبزیجات ممکن است به تغییرات در رنگ پوست مرتبط باشد، به طوری که مصرف بیشتر آنها به عمیق‌تر شدن رنگ قرمز و زرد پوست کمک کند.

به گزارش سینانیوز، سایر تحقیقات حاکیست که این تغییرات ممکن است باعث جذابیت فرد شود. از مدتی قبل معلوم شده بود که رنگ دانه‌های زرد و قرمز موسوم به کاروتنوید که در بسیاری از انواع میوه و سبزیجات یافت می‌شود می‌تواند بر رنگ پوست اثر بگذارد.
در تحقیقات قبلی توسط این تیم نتیجه‌گیری شده بود که ارتباطی میان جذابیت ظاهری صورت و تغییرات حتی ناچیز در رنگ پوست وجود دارد.

با این حال آنها گفتند که این تاثیر در افراد مسن ممکن است متفاوت باشد و اینکه تحقیقات بیشتری در مورد داوطلبان غیرسفیدپوست لازم است.
دکتر «گلنیس جونز» کارشناس تغذیه در دانشگاه کمبریج گفت که مساله دیگری که در این مطالعه محسوب نشده این است که چگونگی آماده کردن غذا تاثیر زیادی در میزان کاروتنویدهایی دارد که به بدن می‌رسد.


 


برچسب‌ها: مصرف سبزیجات

تاريخ : 91/12/19 | | نویسنده : مهندس نیلوفر حاجیان |
 

 

با طعمی عالی و رنگی جذاب

برای سفارش این محصول برای مغازه به طور عمده یا دریافت آدرس بازار فروش با ما تماس بگیرید

۰۹۱۹۳۸۳۰۰۹۸ مهندس مجید اسماعیلی


برچسب‌ها: محصولات لوکس

تاريخ : 91/12/14 | | نویسنده : مهندس نیلوفر حاجیان |
 

گوجه ‌فرنگى ابتدا به ‌عنوان گیاه زینتى در باغچه ‌ها مورد استفاده قرار گرفت و به نام سیب طلایى یا سیب عشق معروف شد. مصرف گوجه ‌فرنگى به‌ عنوان نوعى سبزى از قرن نوزدهم میلادى به بعد شروع شد و بعد از جنگ جهانى اول به ‌تدریج بر مصرف آن اضافه شد، ‌طورى که امروزه به صورت خام و پخته یا به ‌صورت سس و رب موارد استعمال زیادى دارد.

 

 

گوجه گیلاسی

 

گوجه زیتونی

 

شما میتوانید این محصولات را از مراکز معرفی شده در سایت خریداری کنید.

 


برچسب‌ها: محصولات لوکس

ادامه مطلب
تاريخ : 91/12/14 | | نویسنده : مهندس نیلوفر حاجیان |

 

 برای تهیه چای آرتیشو ده تا پانزده گرم برگ خشک و بیست تا چهل گرم برگ تازه آنرا در یک قوری کوچک آبجوش دم کرده و پس از بیست دقیقه آنرا صاف کنید و هر روز یکی دو استکان آز آن بنوشید.
در ضمن آب آرتیشو نیز دارای خواص درمانی بوده و شیره برگ آرتیشو یا کنگر فرنگی دارای املاح املاح معدنی مختلف و سینارین Cynarine است و مصارف درمانی فراوان دارد ولی تهیه آن امروزه چندان معمول نیست. مصرف آن اوره خون و مقدار درصد غیر طبیعی کلسترول خون را کاهش می دهد. معمولاً آب آرتیشو به آب سبزیهای دیگر برای تأثیر بیشتر بر روی کبد افزوده می شود.


برچسب‌ها: محصولات لوکس

تاريخ : 91/12/14 | | نویسنده : مهندس نیلوفر حاجیان |
 

 آندیو این گیاه که بلژیکی ها به آن شیکوره می گویند ، بومی قسمتهایی از اروپا ی مرکزی است ، ولی در بلژیک نوع خاصی از آن پرورش داده می شود ، بدین ترتیب که آندیوها را به ردیف می کارند و سپس با خاک نرم روی آنها را می پوشانند تا آفتاب به آنها نتابد و گیاه سفید باقی بماند .برگهای ترد و آبدار آن برای مخلوط کردن با برگهای سبز کاهو در سالاد بسیار مناسب است


 
این گیاه فاقد ویتامین A است ، و به جهت فقدان رنگ نیز کمتر از بقیه سبزیجات سبز رنگ ویتامین C دارد برگهای آندیو را می توان به صورت خام در سالاد و یا پخته در عصاره رقیق گوشت مصرف نمود ، بعضی ها نیز ریشه های تلخ گیاه آندیو را بو داده و با قهوه مخلوط می کنند


مواد مغذی 
موجود در یک آندیو متوسط یا 53 گرم خام
 
کالری 8 - کربو هیدرات 2 گرم - پروتئین 1 گرم - کلسیم 0 میلی گرم - چربی 0 گرم - اشباع 0 - فسفر 11 میلی گرم - کلسترول 0 میلی گرم - آهن 0.3 میلی گرم - سدیم 131 میلی گرم - تیامین 0.05 میلی گرم - پتاسیم 518 میلی گرم - ریبو فلاوین 0.07 میلی گرم - الیاف غذایی 4 گرم - نیاسین 0.6 میلی گرم - ویتامین آ 7 RE - ویتایمین ث 6 میلی گرم

 


برچسب‌ها: محصولات لوکس

تاريخ : 91/12/14 | | نویسنده : مهندس نیلوفر حاجیان |

مواد لازم :

آرتیشوک  ۴ عدد
آب گوشت  ۵ فنجان
آرد سفید  ۲ قاشق سوپخوری
کره  ۵۰ گرم
شیر هموژنیزه  ۱ فنجان
زرده تخم مرغ  ۳ عدد
خامه  ۷۵ گرم
نمک  قدری

طرز تهیه :

در ظرفی آب میریزیم و میگذاریم جوش بیاید , آرتیشوها را میشوئیم و در آب جوش با کمی نمک میریزیم و میگذاریم بپزد هر وقت برگ آرتیشو بآسانی کنده شد آرتیشوها پخته شده است , بعد آرتیشو ها را در صافی میریزیم و برگهای آنرا می کنیم و ته آرتیشو را که قلب آرتیشو نامیده میشود بر میداریم و تیغهای کوچک روی آنرا گرفته آرتیشو را از دستگاه یا صافی رد می کنیم , آرد را با کره کمی سرخ میکنیم تا طلائی شود , آب گوشت را کم کم روی آرد سرخ شده میریزیم و بهم میزنیم تا مایه جوش بیاید , شیر را با آرتیشوی آماده مخلوط میکنیم و داخل مایه میریزیم و میگذاریم چند جوش بزند و کمی غلیظ شود , بعد کمی نمک اضافه میکنیم و زرده تخم مرغ را می زنیم و کم کم داخل پتاژ میریزیم , بعد از یک جوش پتاژ را در سوپخوری میریزیم و خامه را روی آن میدهیم ممکن است کمی نان خشک تست شده کوچک , کوچک نیز داخل سوپخوری بریزیم , ممکن است ته آرتیشو را بعد از پختن و تیغ گرفتن ریز خرد کنیم و بدون چرخ کردن داخل سوپ بریزیم .


برچسب‌ها: محصولات لوکس

تاريخ : 91/12/14 | | نویسنده : مهندس نیلوفر حاجیان |
 

آرتیشو از نظر آهن، پتاسیم، کلسیم و فسفر غنی است. چون این گیاه حاوی انسولین بوده و نشاسته ندارد از این رو جهت درمان افراد دیابتی و مبتلایان به نارساییهای کبدی بسیار مفید است. کنگر فرنگی مقوی قوه باه (نیروی جنسی و شهوانی) بوده و ترشحات بیضه را روان می سازد. آرتیشو مقوی سلولهای کبدی بوده و با تحریک سلولها، قدرت ضد سمی آنها را زیاد می کند. مصرف زیاد آن موجب کاهش اوره و کلسترول خون می شود. این گیاه ترشح شیر مادران در هنگام بارداری و شیر دادن، را کاهش می دهد. استفاده از آرتیشو به صورت خام در سالادها همراه با سایر مواد موثر بر نارساییهای کبدی مفیدتر و موثرتر است زیرا جوشاندن و پختن آرتیشو باعث می شود مقداری زیادی املاح معدنی و مواد مفید محتوی آن در آب حل گردیده و همراه با آب دور ریخته شود.

سالاد آرتیشو و رازیانه (برای 6 نفر):
مواد لازم
پونه کوهی (خرد شده) یک چهارم قاشق چایخوری زیتون سیاه (خرد شده) یک چهارم پیمانه
آویشن (خرد شده) یک چهارم قاشق چایخوری روغن زیتون یک چهارم پیمانه
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم فلفل سبز (خرد شده) 1 عدد
مغز آرتیشو (حلقه شده) 420 گرم گوجه (خرد شده) 2 عدد
آبلیمو 2 قاشق غذاخوری پیاز رازیانه 2 عدد
طرز تهیه
پیاز رازیانه را از عرض به 4 قسمت تقسیم کرده و آنرا در یک کاسه بزرگ با آرتیشو، گوجه و زیتون مخلوط کنید. روغن، آبلیمو، پونه کوهی، فلفل سبز، آویشن، نمک و فلفل سیاه را در یک کاسه کوچک مخلوط کرده و به هم بزنید سس آماده را به سایر اجزا اضافه کرده و خوب به هم بزنید تا سس جذب شود و بلافاصله صرف کنید.

برگرفته از کتاب رژیم سلامتی با سالادها (مجید حاتمی)


 


برچسب‌ها: محصولات لوکس

تاريخ : 91/12/14 | | نویسنده : مهندس نیلوفر حاجیان |
آرتیشو گیاه بومی مناطق مرکزی مدیترانه است ولی در حال حاضر در بیشتر نقاط معتدل دنیا کشت یم شود .

رومی ها در حدود ۲۰۰۰ سال پیش این گیاه را پرورش می دادند و بعنوان سبزی در سالاد استفاده می کردند .

آرتیشو در قرن شانزدهم در انگلستان و فرانسه برده شد و سپس در قرن نوزدهم در آمریکا کشت شد . اکنون کالیفرنیا و سواحل اقیانوس آرام مرکز کشت آرتیشو می باشد .

کلمه Artichoke از کلمه ایتالیایی Articicco مشتق شده که بمعنی میوه کاج می باشد و آرتیشو هم مانند میوه کاج است آرتیشو برای رشد احتیاج به آب و باران فراوان درد .

 

آرتیشو گیاهای است چند ساله درای ساقه ای راست که ارتفاع آن بحدود یک متر می رسد . برگهای آن پهن و دراز مانند برگهای کاهو است که برنگ سبز تیره است . در انتهای ساقه میوه آن که بشکل میوه کاج یا سیب فلس در است مشاهده می شود .گلبرگهای آن ضخیم و گوشتی بوده و انتهای گلبرگها ضخیم تراست که مصرف خوراکی درد .

برای خرید آرتیشو دقت کنید که برگها با نشده و سفت و سبز باشد . هنگامیکه برگهای آرتیشو قهوه ای است نشان دهنده کهنه بودن آن می باشد .

فصل آرتیشو معمولا ماههای فرودرین و دریبهشت ( آپریل و می )است .

 


برچسب‌ها: محصولات لوکس

ادامه مطلب
تاريخ : 91/12/14 | | نویسنده : مهندس نیلوفر حاجیان |

تا به حال برای شما پیش آمده است که برای خرید میوه به مغازه رفته باشید.

ملاک شما برای خرید میوه چیست؟ بزرگی و کوچکی میوه، سفت یا نرم بودن آن، رنگ و بوی آن و ... .اگر مایل به خرید میوه ی سالم هستید، متن زیر را بخوانید.

غذاهای ارگانیک

میوه و سبزی اورگانیک

غذاهای ارگانیک غذاهایی هستند که تمام مراحل رشد آنها با سیستم طبیعی هماهنگ باشد و در تولید آنها از سموم دفع آفات گیاهی نظیر قارچ کش ها، علف هرز کش ها و ... استفاده نشده باشد. این غذاها علاوه بر حفظ محیط زیست و صرفه اقتصادی بالا ناشی از عدم استفاده از سموم دفع آفات گیاهی، برای سلامتی انسان نیز مفید هستند.

مصرف این غذاها برای کودکان و زنان باردار توصیه می شود.

 

(بقیه در ادامه مطلب)

منبع:تبیان


برچسب‌ها: محصولات ارگانیک

ادامه مطلب
تاريخ : 91/05/31 | | نویسنده : مهندس نیلوفر حاجیان |

 

کشاورزی ارگانیک

برای اطلاعات بیشتر روی لینک زیر کلیک کنید:

کتاب کشاورزی ارگانیک


برچسب‌ها: محصولات ارگانیک

تاريخ : 91/05/31 | | نویسنده : مهندس نیلوفر حاجیان |

اولين گام براي كاشت يك باغ ارگانيك، فهميدن معناي كلمه ارگانيك است. باغباني ارگانيك به معناي كشت بدون استفاده از كودهاي شيميايي يا آفت كش هاست. باغ هاي ارگانيك با استفاده از كودهاي طبيعي و بازدارنده هاي طبيعي حشرات، مانند كاشت همراه، كشت مي شوند.

كشت و زرع در يك باغ ارگانيك

سخت تر از زراعت در باغي كه از كودهاي شيميايي استفاده مي كند نيست، اما كمي برنامه ريزي بيشتر مي طلبد. برای داشتن يك باغ ارگانيك موفق، بایستي خاک سالم برای رشد گیاهان داشته باشيد. براي رسيدن به این هدف، باید خاک را با مواد غذایی تقويت كنيد تا تمام كمبودهاي احتمالي تأمين شود. برای این کار، با کود کمپوست خوب و طبیعی شروع كنيد.



(بقیه در ادامه مطلب)


برچسب‌ها: محصولات ارگانیک

ادامه مطلب
تاريخ : 91/05/31 | | نویسنده : مهندس نیلوفر حاجیان |

 

تولید ، توزیع و استفاده از سموم شیمیایی در هر سال اثرات مخربی بر مردم و محیط زیست  ايجاد كرده  است .ساليانه در حدود 3 میلیون نفر در سراسر جهان  در اثر استفاده از آفت کش ها  مسموم شده  و 200.000 نفر  جان خود را از دست مي دهند.

امروزه آفت كشها در دورترين رو ستاها  مورد استفاده روستائيان وكشاورزان قرار مي گيرد .وبسياري از آفت كشهاي فوق العاده سمي وخطرناك مانند پاراكوات ويا سوين   مورد استفاده عموم ودر سطح وسيع قرار دارد . فقر ، بی سوادی ، و کمبود امکانات بهداشتی در مناطق روستایی باعث  شده  که آفت کش ها یکی از علل عمده مسمومیت در جوامع کشاورزی روستايي باشد . افزايش آگاهي  زنان در مورد مخاطرات استفاده از سموم وافت كشها  بسيار ضروري است چرا كه جذب وذخيره افت كشها در زنان  آسانتر وسريعتر از مردان رخ مي دهد . اين خطر خصوصا براي زنان باردار كشاورز در مناطق روستايي  بدليل احتمال بروز نقايص مادر زادي در جنين  ، ويا سرطان در سالهاي بعدي عمر   افزايش مي يابد .

(بقیه در ادامه مطلب)

.


برچسب‌ها: سم ممنوع

ادامه مطلب
تاريخ : 91/05/30 | | نویسنده : مهندس نیلوفر حاجیان |
افزایش جمعیت انسانها موجب شد تا نیاز به غذا مشکل اساسی او بشمار برود. بشر برای رفع این نیاز در طی قرن بیستم دست به اعمالی زد که باعث بوجود آمدن مشکلات بزرگتری در طبیعت شد. که مهمترین آنها آلودگی بدن انسان و محیط زیست است که برای رفع این مشکل، از طریق کاربرد روشهای نادرست مشکلات دیگر فرا روی انسان قرار گرفت.

 

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز  ،  هرچند استفاده از آفت کش ها  جهت  کنترل عامل بیماریزا در بخش کشاورزی سودمند است ولی آفت کشها خود می توانند موجب ایجاد بیماری و مرگ درانسان‌ها گردند ، این مشکلات ناشی از شرایط مختلف تماس مستقیم و غیرمستقیم انسان با آفت‌کش‌ها می باشد.

(بقیه در ادامه مطلب)


برچسب‌ها: سم ممنوع

ادامه مطلب
تاريخ : 91/05/17 | | نویسنده : مهندس نیلوفر حاجیان |

 

تا به حال از کاهوهای رنگی استفاده کرده اید؟

 

کاهوهای رنگی سرشار از ویتامین آ و آنتی اکسیدان است.

با طعم عالی و رنگ زیبا میتواند جای خود را در ظرف سالاد شما باز کند.

و خبر خوب اینکه:

این محصول زیبا و خوش طعم به تازگی در کشور در حال تولید است

و در بازارهای میوه و سبزیجات تجریش تهران عرضه میگردد.

مژده مژده: این محصول به تازگی وارد بازارهای فروش شهر کرج نیز گردیده است.


برچسب‌ها: محصولات لوکس

تاريخ : 91/02/23 | | نویسنده : مهندس نیلوفر حاجیان |
مطالعات نشان می‌دهد که سبزیجات رنگی نسبت به غیر رنگی‌ها دارای فواید بیشتری هستند

تحقیقی که توسط وزارت کشاورزی آمریکا انجام شده، نشان می‌دهد که در بین پرمصرف‌ترین سبزیجات، سیب‌زمینی دارای رتبه اول و کاهو پیچ دارای رتبه دوم است.

این در حالی است که طبق گزارش موسسه تحقیقات سرطان آمریکا، سبزیجات با رنگ‌های تیره سبز، زرد، نارنجی و قرمز و نیز سبزیجات برگی مانند کاهو، اسفناج، تنها 0.2 از 3.3 واحد مصرف روزانه آمریکای‌ها را در بر می‌گیرد.

مواد غذایی دارای رنگ شفاف حاوی مفیدترین مواد هستند و بدن را در برابر ابتلا به سرطان و دیگر بیماری‌ها حفظ می‌کنند.

این مواد به افراد مبتلا به دیابت برای کنترل جذب کالری و قند خون کمک شایانی می‌کند.

کارشناسان معتقدند هر چه رنگ سبزیجات شفاف تر باشد دارای اثرات مثبت بیشتری برای بدن است.

موادی به نام "فایتوکمیکال‌ها" که به بدن در مقابله با رادیکال‌های آزاد کمک می‌کنند، عامل این برتری هستند.

رادیکال‌های آزاد حاصل یک فرایند طبیعی به نام اکسیدشدن هستند. این مواد می توانند به سلول ها و بافت بدن و نیز DNA آسیب برسانند و باعث ابتلا به بیماری‌هایی مانند سرطان، بیماری‌های قلبی، آب مروارید و آرتروز شوند.

خوشبختانه ویتامین‌های آنتی‌اکسیدان و بسیاری از فایتوکمیکال‌ها، باعث می‌شوند تا رادیکال‌های آزاد، قبل از وارد کردن آسیب، خنثی شوند.

آن‌ها حتی می‌توانند به ترمیم برخی از سلول های آسیب دیده نیز کمک کنند. آنتی‌‌اکسیدان‌هایی مانند بتاکاروتن، ویتامین E و C در سبزیجات رنگی یافت می‌شوند.

بهتر است سبزیجات را تنها به عنوان مخلفات غذا مصرف نکنید بلکه آنها را در وعده‌های غذایی به عنوان سس و دیگر چاشنی‌ها گنجاند.


برچسب‌ها: محصولات لوکس

تاريخ : 91/02/23 | | نویسنده : مهندس نیلوفر حاجیان |

مارچوبه(asparagus) گیاهی است مغذی که از 2000 سال پیش برای تزئین و دارو استفاده می ‌شده است.

منشا آن منطقه ی مدیترانه ی شرقی است و از آن جا به تمام نقاط جهان راه یافته است.

از نظر طب قدیم ایران، مارچوبه گرم و خشک است.

مارچوبه سرشار از منیزیم، نیاسین، فسفر، پتاسیم، ریبوفلاوین، سلنیوم، تیامین، روی، فیبر و ویتامین‌های A، B، C و E می ‌باشد.

این گیاه منبع بسیار خوبی از فولات است؛ 100 گرم مارچوبه ی تازه حاوی دو گرم فیبر، 756 میکروگرم ویتامین A، 6/5 میلی‌ گرم ویتامین C و 52 میکروگرم فولات است.

 

(بقیه در ادامه مطلب)


برچسب‌ها: محصولات لوکس

ادامه مطلب
تاريخ : 91/02/23 | | نویسنده : مهندس نیلوفر حاجیان |

امروزه با استفاده از کود ارگانیک ورمی کمپوست میتوان مصرف کودهای شیمیایی را به حداقل یا صفر رساند بدون اینکه در تامین مواد غذایی مورد نیاز گیاه تغییر یا کاستی پدید آید!

برای دریافت اطلاعات بیشتر روی لینک زیر کلیک کنید

ورمی کمپوست

http://www.worm1.blogfa.com/


برچسب‌ها: ورمی کمپوست

تاريخ : 91/02/23 | | نویسنده : مهندس نیلوفر حاجیان |
 ممکن است تا به حال نام محصولات یا کشاورزی ارگانیک به گوشتان خورده باشد. اما کشاورزی ارگانیک چیست و منظور از محصولات ارگانیک چه جور محصولاتی است؟
 

می توان گفت سال هاست در کشورهای اروپایی و جوامع پیشرفته تر غربی، کشاورزی ارگانیک (به فارسی: کشاورزی زیستی یا طبیعی) باب شده و مصرف آن مشتریان بسیاری  پیدا کرده است.

در تعریف این نوع محصولات می توان گفت محصولاتی هستند که در تولید آن ها از هیچ گونه مواد شیمیایی و غیر طبیعی مثل کودهای شیمیایی استفاده نشده، چنان که بنابر تعریف "دانشنامه آزاد ویکی پدیا آمده":

"کشاورزی زیستی (کشاورزی آلی، طبیعی یا ارگانیک)، نوعی کشاورزی است که در تولید و فرآوری محصولات آن از کودهای شیمیایی، سموم، هورمون ها و دگرگونی ها و دستکاری های ژنیتیکی استفاده نشود و همه مراحل تقویت زمین، کاشت و برداشت با استفاده از نهاده های طبیعی (همچون کود زیستی، کمپوست ها، حشرات سودمند، ریزاندامگان کارآ یا em ) باشد. کشاورزی ارگانیک سیستمی تولیدی است که سلامت خاک، اکوسیستم ها و انسان را پایدار می سازد و بر فرایند بوم شناسانه، تنوع زیستی و چرخه های سازگار با شرایط محلی تکیه دارد."

همان طور که از این تعریف پیداست، هم تولید محصولات طبیعی و عاری از مواد شیمیایی و هم حفظ چرخۀ طبیعی محیط زیست به دلیل عدم ایجاد اختلالات شیمیایی در آب و خاک، از جمله ویژگی های این نوع کشاورزی به شمار می روند.

مصرف محصولات ارگانیک به دلیل سلامت تولید آن ها، بسیار بهتر از محصولات کشاورزی معمولی بوده و به حفظ سلامت انسان نیز بیشتر کمک می کند.

محصولات کشاورزی ارگانیک به دلیل حفظ خواص و ویتامین ها، روز به روز با تقاضای بیشتری رو به رو می شوند.

اما سؤال مهم این است که "چرا با وجود این ویژگی های ممتاز، تولید محصولات ارگانیک در سطح جهان جایگزین محصولات سنتی نمی شود؟"

و البته این سؤال پاسخی بسیار ساده و متداول دارد که عبارت است از هزینه بر بودن تولید این محصولات. با توجه به هزینه های بالاتر تولید و مشکل تر بودن تولید میوه و سبزیجات ارگانیک، کشت آنها در کشورهای شرقی و آسیایی که توان خرید مردم در آنها غالباً پایین تر است، هنوز به طور کامل جایگزین کشت سنتی نشده و محصولات فعلی حاضر در بازار، با قیمت دو یا سه برابر محصولات معمولی، عرضه می شوند.


برچسب‌ها: محصولات ارگانیک

تاريخ : 91/01/25 | | نویسنده : مهندس نیلوفر حاجیان |
آن‌چه كه در پي مي‌آيد گزيده‌اي است از 2 پژوهش «بررسي وضعيت كشاورزي ارگانيك درايران وجهان» و هم‌چنين «كشاورزي زيستي» كه پيش از اين در موسسه‌ي پژوهش‌هاي برنامه‌ريزي و اقتصاد كشاورزي انجام گرفته است.

(بقیه در ادامه مطلب)


برچسب‌ها: محصولات ارگانیک

ادامه مطلب
تاريخ : 91/01/25 | | نویسنده : مهندس نیلوفر حاجیان |

سلامت - این محصولات از سایر محصولات بسیار سالم تر هستند اما به دلیل عدم اطلاع رسانی درست در زمینه مزایای آن و همچنین قیمت بالاتر این محصولات، هنوز جای خود را درسبد خرید خانوارها پیدا نکرده است.

محصولات ارگانیک محصولاتی هستند که در تمام مراحل رشد با سیستم طبیعی هماهنگ بوده و در خاکی که از چند سال قبل هیچ‌گونه سموم دفع آفات گیاهی نظیر: علف هرزکش‌ها، قارچ‌کش‌ها و مواد شیمیایی در آن استفاده نشده و فقط با مواد طبیعی مانند کمپوست گیاهی تقویت می‌شود، رشد می‌کنند.

اما با اینکه این محصولات از سایر محصولات که به صورت غیر ارگانیک تولید می شوند بسیار سالم تر هستند اما به دلیل عدم اطلاع رسانی درست در زمینه مزایای آن و همچنین قیمت بالاتر این محصولات، هنوز این فرآورده های ارگانیک جای خود را درسبد خرید خانوارها پیدا نکرده است.

محصولات ارگانیک کالای لوکس نیستند

(بقیه در ادامه مطلب)


برچسب‌ها: محصولات ارگانیک

ادامه مطلب
تاريخ : 91/01/25 | | نویسنده : مهندس نیلوفر حاجیان |

 

با توليد محصول ارگانيك ارزش صادرات محصولات كشاورزى چهار برابر مى شود. به گزارش ايسنا، مسعود دانيالى نايب رئيس انجمن توسعه و ترويج محصولات ارگانيك ايران، در سفربه استان قزوين بابيان اين مطلب اظهار كرد: كشاورزان ايران مى توانند با توليد و توسعه محصولات ارگانيك، سهم عمده اى در عرضه  محصولات كشاورزى به بازار جهانى داشته باشند. وى با تأكيد بر توليد محصولات ارگانيك و اهميت مصرف اين محصول گفت: بيمارى دستگاه گوارش و تغذيه داراى بيشترين آمار بيمارى ها در دنيا هستند كه باقيمانده سموم و مواد شيميايى در ايجاد اين بيمارى ها نقش اساسى دارد. دانيالى افزود:  با توجه به تقاضاى روز افزون براى مصرف محصولات كشاورزى ارگانيك، لزوم بهره بردارى هر چه بيشتر از ظرفيت هاى كشاورزى كشور در راستاى توسعه پايدار كشاورزى بايد در دستور كار مسئولان مربوطه قرار گيرد. نايب رئيس انجمن توسعه و ترويج محصولات ارگانيك ايران محصولى را كه ميزان سم و مواد شيميايى آن در حد مجاز و استاندارد جهان باشد را محصول سالم عنوان كرد.
دانيالى با اشاره به اين كه در حال حاضر كشور آمريكا، اروپا و خاور دور بزرگترين مصرف كننده محصولات ارگانيك دنيا هستند، گفت: با رعايت استانداردها مى توانيم صادرات محصولات كشاورزى به ساير كشورها داشته باشيم، به شرط اين كه سموم، مواد شيميايى و افزودنى محصولات را كاهش دهيم. وى اظهار كرد: انجمن توسعه و ترويج محصولات ارگانيك با ارائه خدمات لازم سعى دارد نياز كشور را در رابطه با توليد محصولات ارگانيك و سالم به عنوان يك ضرورت خاص برطرف كند. نايب رئيس انجمن توسعه و ترويج محصولات ارگانيك ايران، توسعه كشت محصولات ارگانيك، روش هاى بيولوژيك و رعايت مسائل زيست محيطى و منابع پايه را از جمله اهداف اين انجمن نام برد.

منبع: ابرار اقتصادی


برچسب‌ها: محصولات ارگانیک

تاريخ : 91/01/25 | | نویسنده : مهندس نیلوفر حاجیان |

وقتی برای خرید به بازار میوه‌فروشان مراجعه می‌کنیم گاهی با محصولاتی مواجه می‌شویم که فروشندگان، آنها را محصولات «ارگانیک» می‌نامند. در این میان ممکن است برای برخی از مصرف‌کنندگان این سوال پیش آید که محصولات ارگانیک چه تفاوتی با محصولات غیرارگانیک دارند؟ باید گفت: محصولات ارگانیک محصولاتی هستند که در تمام مراحل رشد با سیستم طبیعی هماهنگ بوده و در خاکی که از چند سال قبل هیچ‌گونه سموم دفع آفات گیاهی نظیر: علف هرزکش‌ها، قارچ‌کش‌ها و مواد شیمیایی در آن استفاده نشده و فقط با مواد طبیعی مانند کمپوست گیاهی تقویت می‌شود، رشد می‌کنند. از سوی دیگر در ترکیبات میوه‌های ارگانیک هیچ‌گونه اصلاح ژنتیکی صورت نمی‌گیرد و از گازها برای رشد زودرس میوه‌ها استفاده نمی‌شود. به‌همین دلیل رنگ این نوع میوه‌ها طبیعی بوده و نه خیلی پررنگ یا کم‌رنگ‌تر از حد معمول هستند. بافت آنها مناسب و خیلی نرم یا سفت نیست. اندازه میوه‌ها هم متعادل بوده و طعم و بوی طبیعی و مناسبی دارند که البته بارزترین ملاک تشخیص میوه‌های ارگانیک از غیرارگانیک هم همین طعم و بوی طبیعی‌شان است، بعلاوه پوست میوه‌های ارگانیک کاملا متناسب با میوه بوده و زیاد ضخیم نیست. از همه مهم‌تر آن که در این نوع محصولات کاهش آلودگی خاک به کودها و سموم موجب باقی ماندن عناصر مفیدی مانند کلسیم، آهن، فسفر، منیزیم و ویتامینC در سبزی‌ها می‌شود.


متاسفانه به دلیل افزایش روزافزون جمعیت، محصولات ارگانیک جوابگوی نیاز مصرف‌کنندگان نمی‌باشد و کشاورزان مجبورند برای تامین هرچه سریع‌تر تقاضا علاوه بر محصولات ارگانیک از انواع میوه‌های گلخانه‌ای یا خارج از فصل نیز استفاده کنند. لذا این نوع محصولات به دلیل آن که در مرحله رشد زمان لازم را طی نمی‌کنند بسیاری از ویتامین‌ها و مواد ضروری را ندارند. به عنوان مثال، محصولات گلخانه‌ای مدت مدیدی است که در ایران تولید می‌شوند. این محصولات در مقایسه با میوه‌های ارگانیک کمبودهای زیادی دارند.

از آنجا که گلخانه‌های شیشه‌ای در کشورمان بسیار کم‌وسعت و محدود هستند نور خورشید به طور مستقیم به محصولات گلخانه‌ای نمی‌تابد، لذا این محصولات به نوعی با کمبود ویتامینC و سایر مواد مغذی که برای به وجود آمدن به نور مستقیم نیاز دارند، مواجهند. از طرف دیگر برای این که میوه‌ها و سبزی‌ها سریع‌تر از حد معمول برسند کشاورزان از روش‌های شیمیایی مختلفی استفاده می‌کنند. همین موضوع تا حدی در کاهش ویتامین‌ها و ریزمغذی‌های محصولات گلخانه‌ای موثر است.

لذا وجود میوه‌هایی با ظاهر درشت که فاقد طعم و خاصیت هستند همگی ناشی از استفاده بی‌رویه از کودها، آفت‌کش‌ها و باقی ماندن ترکیبات آنها در محصولات است. از همه بدتر آن که برخی از میوه‌های خارج از فصل که وارداتی بوده و با قیمت‌های بالا در میوه‌فروشی‌ها عرضه می‌شوند از مشکلات عدیده دیگری برخوردارند.

برخی از این میوه‌ها به دلیل آن که محصول درختانی هستند که با مهندسی ژنتیک در آنها تغییراتی ایجاد شده است حاوی ژن‌های تغییر شکل‌یافته‌ای هستند که باکتری‌های موجود در روده را تغییر می‌دهند و موجب مقاوم شدن بدن به آنتی‌بیوتیک‌ها می‌شوند. در این تغییرات ژنی میوه‌ها مدت بیشتری روی درختان می‌مانند و رسیدن آنها برای نیاز کمتر به نگهداری در انبار و سردخانه‌ها به تاخیر می‌افتد. لذا این تاخیر می‌تواند از مقدار مواد مغذی آنها نیز بکاهد.

توجه: شکل ظاهری محصول نمی‌تواند معیار درستی برای خرید محصولات ارگانیک باشد. ما باید کیفیت محصول و محلی که تولید شده را مورد توجه قرار دهیم. معمولا محصولاتی که در بسیاری از بازارهای محلی ارائه می‌شوند، سالم‌تر هستند. در نهایت آن که محصولاتی را خریداری کنیم که گواهی شده هستند. تقاضا برای این محصولات راه تولید آنها را فراهم خواهد کرد.


برچسب‌ها: محصولات ارگانیک

تاريخ : 91/01/25 | | نویسنده : مهندس نیلوفر حاجیان |
.: Weblog Themes By VatanSkin :.